第116章 违章晋亭
就是稍微有些费人。
萧雨歇一个人的话指定是吃不消的,必须得有个人帮衬着他。
店员李豪作为日日红早餐铺里,唯二会喘气的人,这个缺暂时只能他来顶上。
如果是李豪刚来的那段时间,萧雨歇宁可等着晚上去海底世界让小巴谢青帮忙,也不会让李豪出手。
毕竟他是实打实的厨房杀手,萧雨歇轻易都不会让他进后厨的那种。
然而经过这么长时间的磨合,萧雨歇觉得自己也应该给对方一些信任了。
再说,饺子皮没捏过,小时候难道李豪还没玩过橡皮泥吗?这又没多技术含量,有手就行的事,他可以的!
萧雨歇赶鸭子上架一样,给李豪递了双手套。
第97章 近视眼要不得 今非昔比。
今非昔比。
今天的李豪已经不是刚来那段时间, 什么都不会的李豪了。
他戴好一次性手套,有模有样捏着饼皮的样子,无端让萧雨歇生出一种吾家有儿初养成的成就感。
他欣慰地点了点头, 忽然意识到李豪好像比起刚进店时的模样, 似乎胖了一丢丢?
萧雨歇暗自打量着对方,也不知日日红早餐铺的空气当中,是含有酵母还是怎么着,除了他之外店里的员工一个塞一个地发胖。
小巴现在已彻底变成了胖若两鱼。
李豪也不甘示弱啊。
遥记当初第一次见面, 印象里李豪还挺瘦的一精神小伙,现在竟也开始了横向发展。
哪怕他染着绿毛,身上叮叮当当的挂着些五金饰品, 乍一看也有股爷爷辈的慈祥。
“哇塞。”李豪转圈捏着面剂子,大惊小怪道:“这也太解压了。”
“摸起来和橡皮泥差不多呢。”
“感觉自己年轻了好几岁。”
他嘿嘿笑着,“老板以后再有这样的活,你还找我哈。”李豪就喜欢这种不需要动脑子, 又解压又好玩的事比起上菜比起下单轻松多了。
年轻, 还是太年轻了。
萧雨歇意味不明地点了点头,神色略显复杂。
可怜的孩子,捏一个饼皮的时候觉得好玩觉得高兴。等他捏完几百个饼皮之后, 可能这辈子估计都不会再想听到橡皮泥这三个字了。
本着人道主义关怀, 萧雨歇没有把话说的太直白, 而是在心里默默为李豪加油。
铁盆中的灰白两色的面团,萧雨歇已全部和成, 红彤彤的辣白菜五花肉馅他也调好了味。
多一个人帮忙, 确实比萧雨歇一个人又擀又包的速度快上不少。
半个巴掌大的圆皮贴于手心,一大勺红艳艳窜着酸辣香气的肉馅卧于其上,用力对捻捏紧饼皮并拢的边缘。从左到右, 小心翼翼地收紧着饼皮的口子。
土豆饺子只要让面皮,服帖地裹住内里满盈盈的肉馅即可,不需太多的加工。
萧雨歇包的速度飞快,等第一个食客进到早餐铺之中时,案板上已经出现了几十个半个手掌大的两色辣白菜饺子。
白色的是用大米粉外加糯米粉和成的面皮,颜色发灰的则是冻土豆粉和成的皮,两者色差极大,非常容易辨别。
“李豪,去把蒸屉拿过来吧。”
土豆饺子和大米饺子因个头大,饼皮也特殊,做成水饺煮的时间太长,也很容易煮漏掉。
因此,放在热锅里用蒸汽蒸熟是最好的加工方式。
“先不包了,今天早上咱们就买这么多。”萧雨歇没摘手套,直接捡着饺子往蒸屉当中装。
“行行。”
李豪甩了甩自己的手,长时间的重复性动作,他感觉手指头都木直直的涨。
再捏下去,李豪觉得自己的指头打弯都将困难得很。
听到有食客进门,听到萧雨歇说先不包了,他恍然有种如蒙大赦的激动。
一溜烟地就跑去再拿一个蒸屉过来。
两色饺子。
蒸出来后,正好是一黑一白两色。萧雨歇灵感大爆发,索性在蒸屉里摆起了八卦图,到时候一黑一白相辉交映肯定特别好看。