第26章 金桔三颗
第26章 金桔三颗\n回到孤儿院，莎拉数了今天的收益，扣掉送的一个，7便士1法新。
\n
\n不多，但也不累，平日他们帮人做手工，加工一百个小手工才给1便士，所有小孩儿加起来，一天只有5-6便士。
\n
\n“明天我们做100个卷饼。”莎拉干劲十足，今天卷饼卖得出乎意料的好。
\n
\n院内本来就有面粉，是他们日常自己吃的，她提前用一点，赚钱了补上就行。
\n
\n等莎拉步入正轨后，简宁就准备去别的地方摆摊。
\n
\n她这两天一直在想要做什么，去哪里摆。
\n
\n原本她是想去金融城之类的白领多的地方，卖点现做热食、主食，但后来一想，现在没有一次性餐具。
\n
\n用普通餐具，她自己洗，太麻烦，不洗她心里又过不去。
\n
\n还是只能卖类似牛肉卷那种方便携带的食物，那倒不如以后都交给莎拉他们。
\n
\n重新看了看她们家小清新的三轮车，骑着这车去卖烤牡蛎、肉酱面也挺不搭的，倒不如卖甜品。
\n
\n之前她做的饼干，现在已经陆续卖完了，剧院第一天就卖掉一半，两位邻居又给她们介绍了不少客户，萝丝的同事们也很捧场。
\n
\n伦敦有下午茶文化，这样的小甜点做得好，也算半个刚需。
\n
\n重点是，主食的利润哪有甜品高啊！
\n
\n她的饼干，第一天收入就抵牛肉卷一周的收入了。
\n
\n甜品摊好！
\n
\n摆在哪里她也想过了，当初卖饼干的时候，她就漏掉了一个选项，高级女子学院。
\n
\n切尔西和梅菲尔都有这种贵女学校，且周边区域集聚富裕家庭，人流出现的时间还比剧院散场早多了。
\n
\n而且一旦摊位固定下来，她就可能获得长期稳定的客户群，比别地方的散客好多了。
\n
\n她可以在学院附近的海德公园找个位置，辐射范围不仅包括贵女学校，还有周边散步的居民。
\n
\n同时，隔两条街道，就有百货公司和大型商场，学生们上课的时候，她还能去那边摆两个小时。
\n
\n“我们就卖饼干吗？”听完简宁的设想，格丽塔发问。
\n
\n“只卖饼干不够，我准备再加两样，可丽饼和糯米糍。”简宁伸出两根手指。
\n
\n说是两样，就和饼干一样，有多种口味，混搭一下怎么也有十种了，另外这两样东西很多材料是重叠的，准备起来方便些。
\n
\n格丽塔虽然没听说过，但她知道肯定很好吃就对了。
\n
\n简宁拿笔写采购单，可丽饼材料都好说，倒是糯米糍，不管是糯米粉还是木薯粉，都不好买且很贵，那她拿西米试试看。
\n
\n说干就干，简宁骑车去买了材料，还买了一口很大的平底锅，用来做可丽饼的皮。
\n
\n回来后，简宁先试做糯米糍，西米煮熟后加牛奶和糖捣成团，西米口感更偏向于布丁或软糖，所以简宁又往里面加了少量大米粉，增加硬度。
\n
\n全部成团后呈半透明状，简宁往里面扔了一小块黄油搅开，用手揪起一团，倒没有想象中粘手，只是不如木薯粉做的拉丝。
\n
\n简宁尝了一小团，也给旁边两个虎视眈眈的家伙一人一团，口感软弹，微甜不腻，算是成功了。
\n
\n简宁又炒了一些熟大米粉备用。
\n
\n至于可丽饼，比糯米糍更简单，只要面糊调得好，金黄薄软的饼皮就出现了。
\n
\n可丽饼和糯米糍里都要加打发奶油，但在没有电动工具的情况下，效率太低了。
\n
\n所以，简宁选择用凝脂奶油来代替。
\n
\n乳品店里就有现成的凝脂奶油，省了简宁不少事，虽然比液体奶油贵了点，但比起自己做还是划算许多的。
\n
\n凝脂奶油表面有一层焦糖化的奶皮，底下主体颜色浅金黄色，口感厚重绵密，类似希腊酸奶的浓稠度，而且不容易化。
\n
\n简宁把那层奶皮揭下来，格丽塔默契地端来盘子，三人分食。
\n
\n之后，简宁取出一部分凝脂奶油搅拌顺滑，加了点苹果酱进去，把放干了的面包捏碎也扔进去，包了三个小点的西米糍，一人嘴里塞了一个。
\n
\n格丽塔吃得眼睛都眯起来了，凝脂奶油加面包碎，口感丰富，苹果酱酸甜，中和了奶香，吃起来没那么腻。
\n
\n简宁倒觉得还有提升空间，面包碎不够脆，回头她专门烤一些用来包进去，或者加饼干碎更好。
\n
\n尤金吃完了，看向剩下的材料，冲着简宁眨巴眼睛。
\n
\n简宁就又给他包了一个，这回加了一个无花果干。
\n
\n家里的材料，随便包一两种进去就是新口味，基本都不会踩雷，到时候又可以让顾客自己选了。</p>\n\t\t\t', '\t')