第324章 一倾山水
第324章 一倾山水\n
\n一个个剂子紧紧挨在一起，再蒙上棉布，二次发酵。
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\n等发酵好了, 拿出经常打薄荷的擀面杖。
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\n薄荷：喵喵喵？
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\n本猫这儿可爱, 才不会被打！
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\n景婳一手按住擀面杖, 一手转动面剂子。
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\n包包子的皮不能太薄，边缘薄, 中间厚会比较好。
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\n馅料已经准备好了，而一直放在面团上还没搅动的葱花也可以搅拌到肉馅里了。
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\n用平勺把馅料放进面皮里, 魔法表演开始。
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\n景婳提拉起面皮, 一下下地折叠起来。
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\n一手提，一手转着送，要有一个撵的手法。
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\n要是手法好，馅料多也能全部包得完完整整。
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\n一个褶，两个褶……最后捏出了二十四个褶，最后封口。
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\n要是家里人自己做包子, 愿意多少褶就多少褶, 这个没关系。
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\n小吃摊卖的包子也是，多少褶子全看老板的手艺和时间。
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\n景婳也只是自己想包这么多褶而已。
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\n最后包出来的包子那叫一个精致。
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\n景婳：拿捏。
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\n简直是精工加工。
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\n她包包子的速度很快。
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\n无它, 唯手熟尔。
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\n面团很软，这对做包子是很有利的。
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\n如果不软，也提不起包子的褶。
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\n景婳一个个包好, 凑够一层蒸格，就喷点水, 不然前面包的都干了。
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\n过了会儿，再掀开盖子, 放在蒸屉上的包子就饧发好了。
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\n饧发的手感是摸上去的时候，感觉有双层。
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\n水开了上汽，蒸十五分钟。
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\n到点了，景婳也没立即打开盖子，而是让包子焖一会儿。
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\n再打开，就行了。
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\n热气蒸腾，香味扑鼻。
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\n麦子的香味和肉香融合，让人闻到了，就产生生理上的口水和饥饿。
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\n景婳很满意，上面的包子一个都没露馅。
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\n她拿起一个，烫得她把包子左手倒右手，右手倒左手。
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\n不过，一切高温的体验都是值得的。
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\n虽然这包子是她自己说的，但是，她还是想说——好香啊。
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\n蓬勃的麦香盛大地将她淹没。
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\n咬到暄软的面皮后，再尝到的是鲜美的肉汁。
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\n汤汁在口腔蔓延，这是前戏，接着是当之无愧的主角之一——细嫩的馅料。
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\n肉馅是恰到好处的酱香，不咸不淡刚刚好。
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\n就这么说吧，碳水和肉的结合，永远不会出错。
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\n而肉包子就是其中的佼佼者。
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\n景婳满意地吃了四个大肉包子。
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