('切出来的土豆丝儿根根分明，又细又能立起来。

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\n她做菜也不差，知道切成四方形而且能立起来的土豆丝儿炒出来才会脆爽。

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\n只看刀功，老板就过关。

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\n最重要的是，小摊卫生很好，处处干净，没有污渍，老板也讲究，戴着透明口罩，戴了手套。

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\n“您买了是自己吃，还是小孩儿也要吃？”

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\n丛阿姨闻声抬头。

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\n“问我？”她诧异。

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\n景婳点头。

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\n丛阿姨心里咯噔一下。

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\n听说有些摊主比较“良心”，见到孕妇，用的食材和油盐调味料甚至是锅都得换一下。

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\n她不会看走眼了吧？难不成这个小摊也是因人而异？

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\n幸好，下一句，人家老板给了解释。

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\n“要是小孩儿吃，我就不放辣。”

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\n丛阿姨松了口气，自己想多了。

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\n她忙道：“正常放就行，我回去可以给她涮涮水。”

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\n谁知，小女孩眨巴着大眼睛，加入谈话：“我能吃辣哒！”

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\n似乎是为了证明自己真的能吃辣，她特别笃定地点点头。

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\n景婳的心都被萌化了！

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\n好可爱！

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\n丛阿姨安抚自家小孩：“对对对，我们家可可能吃辣。”才怪。

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\n但她从来不会为了孩子而委屈自己。都这把年纪了，还不得吃到最够味儿的菜？

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\n孙女吃的，她可以自己做。

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\n“老板，你就按你平常做的就行。”

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\n既然食客都这样说了，景婳就不用顾及什么。

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\n想了想，保险起见，她又多问了一句：“没有对蔬菜之类过敏的吧？”

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\n孩子金贵，不能冒险。

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\n“没有没有。”丛阿姨没有半点不耐烦，只觉心里熨帖得很。

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\n这老板细心啊。

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\n她更加欣赏了。

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\n景婳先炒土豆丝儿。

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\n土豆丝是她最先开始切的，可以留出更多的时间洗去淀粉，这样炒出来的土豆丝儿更爽脆。

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\n土豆丝儿焯水至半透明，捞出放进凉水。

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\n接着，锅里放油，放干辣椒，再放入滤过水后的土豆丝儿。

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\n既然是醋溜，那醋肯定是必不可少的。

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\n李爷爷的醋很醇，一勺舀起，将醋从锅边浇下去。

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\n“呲！”

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\n声音响起，醋香激发。

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